2008年11月24日

ちゃんちゃん焼き

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先日、ちゃんちゃん焼きを食べる機会があった。行きつけのお好み焼き屋さんで出してもらった。ちゃんちゃん焼きはフード検定で何度も見ているが実際に食べるのはこれがはじめてである。

ちゃんちゃん焼きとは鮭を野菜とともに焼いて、味噌味のタレで食べる北海道の郷土料理である。画像だと野菜しか見えないが、下に鮭の切り身と味噌ダレがある。野菜で蒸し焼きにするのがこの料理コツだそうだ。

鮭の脂分は野菜やタレで中和されてそんなにしつこくなく、野菜にも鮭の味がついていて美味しかった。自分でも作ってみたいと思うが、半身丸々でやったからこの味が出せたのであって、1人前だけ作ってもうまくないだろうとは思う。


ところで「街で見かけたフード検定」系のネタがいくつかあるので、独立させようかとも思ったがやっぱやめた。6以降になっても検定試験が継続する保証がないからである。まぁこの問題は雑スロでも出題するし、普通のクイズ問題のカテゴリーに入れることにする。


posted by サーリアル at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 街で見かけた雑学並べ替え | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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